Sambel Wader Cak Mat Trowulan Mojokerto, Kuliner Tradisional View Kolam Segaran

Mojokerto, Moralita.com – Lewat Trowulan Mojokerto, daerah yang dikenal sebagai salah satu pusat kebudayaan Jawa Timur, tak hanya menyimpan sejarah yang kaya, tetapi juga menawarkan kekayaan kuliner tradisional yang menggugah selera. Salah satu destinasi kuliner yang tengah naik daun adalah Warung Sambel Wader Cak Mat, yang berlokasi di kawasan Trowulan.

Warung ini dikenal dengan menu khasnya, yaitu sambel wader, yang menggunakan ikan wader sebagai bahan utama. Ikan wader, yang hidup di sungai-sungai bersih, memiliki tekstur renyah dan rasa gurih alami, menjadikannya bahan ideal untuk diolah menjadi hidangan autentik.

Keunggulan Sambel Wader Cak Mat

Warung Sambel Wader Cak Mat menonjolkan keunikan dalam penyajian kuliner tradisionalnya. Menu andalan, yaitu sambel wader, disajikan dengan nasi hangat, lalapan segar, dan sambal khas yang memiliki tingkat kepedasan yang dapat disesuaikan dengan selera pelanggan. Sambal yang digunakan diolah dari bahan-bahan alami, seperti cabai segar, bawang merah, dan terasi khas Jawa Timur.

Selain rasa yang autentik, cara pengolahan yang higienis dan bahan baku berkualitas menjadi daya tarik utama warung ini. Ikan wader yang digunakan dipastikan dalam kondisi segar dan diolah dengan teknik tradisional, seperti digoreng hingga renyah menggunakan minyak dengan suhu yang tepat.

Suasana Warung yang Memikat

Berada di kawasan yang berhadapan langsung dengan situs sejarah Trowulan Kolam Segaran, Warung Sambel Wader Cak Mat menawarkan suasana pedesaan yang asri. Pengunjung dapat menikmati hidangan di tengah nuansa tradisional yang khas, dengan meja dan kursi kayu yang sederhana namun nyaman. Selain itu, keramahan para staf warung menjadi nilai tambah yang membuat pengunjung merasa seperti di rumah sendiri.

Respon Pelanggan dan Popularitas

Warung Sambel Wader Cak Mat telah mendapatkan banyak ulasan positif dari pengunjung lokal maupun wisatawan yang berkunjung ke Trowulan. Banyak pelanggan memuji rasa sambal yang pedas namun seimbang, serta kelezatan ikan wader yang sulit ditemukan di tempat lain.

“Sambel Wader Cak Mat ini luar biasa. Rasa ikannya segar dan sambalnya punya cita rasa otentik yang jarang saya temui. Ini benar-benar pengalaman kuliner yang unik,” ujar Dedi, salah satu pengunjung asal Sidoarjo.

Kepopuleran warung ini juga didukung oleh media sosial, di mana banyak pengunjung yang membagikan pengalaman mereka di platform seperti Instagram dan TikTok, menjadikan Sambel Wader Cak Mat sebagai salah satu destinasi kuliner wajib di Mojokerto.

Komitmen pada Kuliner Tradisional

Pemilik Warung Sambel Wader Cak Mat, yang akrab disapa Cak Mat, mengungkapkan bahwa visinya adalah melestarikan kuliner tradisional sambel wader agar tetap dikenal oleh generasi muda.

“Kami ingin agar sambel wader ini tidak hanya dikenal sebagai makanan sehari-hari, tetapi juga sebagai bagian dari warisan kuliner daerah yang harus dijaga. Ini adalah upaya kecil kami untuk melestarikan tradisi,” ujar Cak Mat.

Lokasi dan Jam Operasional

Warung Sambel Wader Cak Mat berlokasi di Jl. Raya Trowulan, Mojokerto, tidak jauh dari kompleks wisata sejarah Trowulan. Warung ini buka setiap hari mulai pukul 09.00 hingga 21.00 WIB.

Menikmati sensasi kuliner tradisional dengan cita rasa yang autentik, Warung Sambel Wader Cak Mat adalah destinasi yang tak boleh dilewatkan. Selain memanjakan lidah, berkunjung ke warung ini juga merupakan langkah mendukung pelestarian kuliner khas Nusantara.